Pour qu'il respire, il doit être conservé à température ambiante dans un grand saladier recouvert d’un simple torchon.
Prenez bien soin de lui !
JOUR 1 : Vous recevez Hermann, il faut lui faire un peu de place pour qu'il se développe, transvasez le dans un grand saladier.
JOUR 2 et 3 : Touillez matin et soir à l’aide d’une cuillère en bois.
JOUR 4 : Il faut nourrir Hermann en lui ajoutant 20 cl de lait (à température ambiante), 125 g de farine et 200 g de sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. N'oubliez pas de le couvrir avec son torchon !!
JOUR 5, 6, 7 et 8 : Touillez matin et soir à l’aide d’une cuillère en bois.
JOUR 9 : Hermann a encore faim : donnez lui à nouveau 20 cl de lait (à température ambiante), 125 g de farine et 200 g de sucre en mélangeant bien !
Divisez la pâte en 4 : gardez une part pour vous et offrez les 3 autres!
JOUR 10 : Hermann est prêt à être cuisiné (il pèse 250 gr environ)
Voici la recette :
Préchauffez votre four à 160°.
Versez la pâte dans un grand moule à savarin. Faites cuire environ 55mn jusqu’à ce qu’il soit bien doré et bien gonflé. Vérifiez la cuisson, avec la lame d’un couteau, attention Hermann doit être encore un peu mou à l'intérieur !
Démoulez-le et laissez-le
refroidir sur une grille avant de le déguster....