Croque d'aubergine gratiné

 

J'avais vu une recette d'aubergine façon pizza

mais je n'étais pas enchantée du résultat

 il manquait un peu de croustillant à cette recette😒

J'ai donc testé ce que j'ai appelé le croque d'aubergine

Un petit peu d'Italie dans notre assiette

pour faire oublier le couvre feu !😋😍

 

Ingrédients pour 2 personnes

1 aubergine 

des tranches de pain de mie

de la polpa de tomates

1 tranche de jambon blanc

du basilic

gruyère râpé

 

Préparation

 

Préchauffer le four sur 180°

 

Couper l'aubergine en belles rondelles de 0,5 cm environ

Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Badigeonner d'un peu d'huile d'olive

Mettre au four pendant 10 mn

Couper le pain de mie avec un emporte pièce de la taille des rondelles d'aubergine

Couper le jambon en petits dés

 

Mettre les rondelles d'aubergine sur le pain de mie 

mettre une bonne cuillère à café de "polpa" sur chaque rondelle

Assaisonner avec du basilic et un peu de sel et poivre

Répartir les dés de jambon

Mettre du gruyère 

Faire gratiner au four durant 10/12 mn

Servir avec une salade verte

Poulet chorizo et maïs

 

Après une journée fatigante,

on n'a pas forcement envie de cuisiner durant des heures.... 

mais on ne veut pas manger n'importe quoi  !!😕

Alors cette recette est faite pour vous 😍

Ingrédients pour 3 personnes

 

1 oignon

3 filets de poulets

50 gr de chorizo en tranche

2 boites de maÏs  (boite taille 1/2)

3 càs de sauce à nems (facultatif)

sel, poivre

Préparation

Couper l'oignon et les blancs de poulet en gros morceaux

 

Dans une poêle haute,

Faire revenir l'oignon dans un peu de margarine liquide

Sur feu vif rajouter le poulet et faire dorer durant 5 bonnes minutes

Rajouter le maïs et bien mélanger

Assaisonner

Laisser cuire 5 mn à couvert

Servir et déguster

Mélange Patate douce et pomme de terre grenaille au four

 

j'adore le mélange grenaille / patate douce

un petit goût salé /sucré sans être excessif 

 

Ingrédients pour 8 personnes

1,5 kg de patates douces

3 paquets de 450 gr de pommes de terre grenaille congelées (dèja assaisonnées !)

de l'huile d'olive

3 oignons rouge

paprika

poivre

Préparation

Préchauffer le four sur 190°

Eplucher et laver les patates douces 

Les découper en cubes

Mettre dans un bol

Verser un peu d'huile d'olive 

Assaisonner avec un peu de paprika et du poivre

Bien mélanger

Couvrir et mettre au frais durant 1h minimum

 

Verser le bol dans un plat qui va au four

Bien mélanger 

Mettre au four durant 20 mn

Eplucher et couper les oignons en quartiers

 

Sortir le plat du four 

Rajouter les pommes de terre grenaille congelées et les oignons

Bien mélanger le tout

Remettre au four 20 mn

Servir en accompagnement d'une viande en sauce

Moi j'avais fait un émincé de dinde sauce champignon / crème au cookeo et apparement tout le monde a aimé !😉