Sablés Bretons

Un biscuit croustillant et savoureux

Avec un petit café, un thé ou un chocolat chaud

il plaira aux grands comme aux petits

alors à vos fourneaux !!

 

Ingrédients pour 20 sablés environ

90 g de beurre salé mou
60 gr de sucre
150 gr de farine
1 jaune d’œuf + 1 pour la dorure
1 CàS de lait 

Préparation 

Dans le robot muni du "crochet", mélanger les 60 gr de sucre et les 90 gr de beurre salé
Rajouter le  jaune d’œuf
Bien mélanger
Rajouter les 150 gr de farine
Mélanger

Réserver 1 h au frais dans du papier alimentaire

Préchauffer le four 170° chaleur tournante

Étaler la pâte sur une épaisseur de 3/4 mm entre 2 papiers sulfurisés
Découper des ronds avec un emporte pièce 
Déposer les ronds de pâte sur une plaque du four

Mélanger 1 jaune d’œuf et 1 CàS de lait pour la dorure

Dorer les ronds de pâte au pinceau
Remettre au frais 5 mn
Redorer à nouveau 
Avec les dents d'une fourchette faire des traits sur la pâte

Cuire 12 mn au four environ (bord légèrement doré = on sort du four !)

Laisser les sablés refroidir sur une grille

Les conserver dans une boite en fer...

Gâteau à la framboise

Un gâteau croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

Les framboises ramènent de la fraicheur et un soupçon d'acidité 

A refaire sans modération....  

Ingrédients 

130 gr de sucre
140 gr de beurre
4 œufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
50 gr de poudre d'amande
5 CàS de pralin
200 gr de framboise

Préparation 

Préchauffer le four sur 170°

Mélanger le sucre et le beurre
Rajouter les œufs un à un
Bien mélanger
Rajouter la farine, la levure,la poudre d'amande et le pralin
Bien mélanger et verser dans un moule
Verser les framboises sur la pâte et les enfoncer légèrement

Mettre au four pour 45 mn environ sur chaleur tournante

pommes de terre et côtes de porc au cookéo

Un plat rapide et savoureux

Très pratique lorsque l'on est à la bourre !!

Si on préfère le blanc de poulet à la place du porc, 

aucun soucis ça marche aussi !!

Ingrédients pour 2/3 personnes

1 kg de pommes de terre
3 côtes de porc
1 oignon
3 tranches d'emmental
épices (paprika, herbes...)
huile d'olives

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre en gros cubes
Les rincer et les égoutter
les mettre dans un "tupperware"
verser un filet d'huile d'olives et les épices
(moi je prend 1/3 d'un sachet "maggi papillote paprika tomate")
Fermer le tup et bien secouer pour mélanger 
Réserver

Dans le cookeo,
En version "dorer" et pendant le préchauffage 
Mettre l'oignon émincé dans le fond de la cuve avec un peu d'huile
Laisser dorer 1 mn
Rajouter les pommes de terre
Les faire revenir 5mn
Mettre une pincée de gros sel
Etaller les viandes par dessus
Rajouter 50 ml d'eau
Cuire en "cuisson rapide" 10 mn

Éteindre le cookeo
mettre les tranches d'emmental sur les morceaux de viande
Fermer le cookeo
attendre 5mn afin de faire fondre le fromage

C'est prêt !!

Risotto "reste de pierrade" au cookéo

Des restes, il y en a toujours !

mais j'avais envie de manger du riz 

alors l'idée d'un risotto pour recycler ma pierrade

c'est le top !!

   

Ingrédients pour 3/4 personnes

Reste de pierrade.... et du riz !! donc environ :
100 gr de lardons
1 petit oignon
200 gr de viande de porc
des champignons
2 verres de riz 3 grains
3 verres de liquide (eau, bouillon, crème liquide...)
quelques tomates cerises
sel, poivre
...

Préparation

En "mode Dorer" et pendant le préchauffage 
Faire revenir les lardons, l'oignon émincé, 
Bien mélanger
Rajouter la viande de porc coupée en lanière
et les champignons émincés
Remuer
Rajouter le riz
Bien mélanger
Rajouter 3 verres d'eau
Mélanger (et oui encore !!)
Saler, poivrer
Faire cuire en "Mode cuisson rapide" 10 mn

Couper quelques tomates cerises
les rajouter avant de servir
Mélanger une dernière fois 😉
Servir de suite c'est prêt !!