Spätzle au saumon fumé

  

 Une recette très rapide

 très pratique lorsque l'on est pressé !

Elle est très simple mais on n'y pense pas forcément !

Alors n'attendez plus ! 😉

Ingrédients pour 2 personnes

 

Un paquet de 250 gr de spätzle

200 gr de saumon fumé

1 belle échalote

200 ml de crème liquide

Sel, poivre

ciboulette / persil

Parmesan rapé

 

Préparation

 

Couper le saumon  en petits morceaux

Ciseler le persil et/ou la ciboulette

Réserver

 

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserolle

Cuire les spätzle comme indiqué sur le paquet

Pendant ce temps faire revenir l'échalote dans un peu de beurre

Rajouter la crème et la ciboulette/persil

Bien mélanger

Rajouter le saumon fumé et laisser cuire 3/4 mn sur feu doux

 

Egoutter les spätzle

 

Servir dans une assiette en faisant un puit

Verser le saumon et la sauce au centre

Saupoudrer de parmesan râpé

Bon appêtit !

Bûche ou cake glacé rapide vanille framboise

Bûche glacée au moment des fêtes

Cake glacé en été

Cette recette a tout pour plaire !

elle régalera petits et grands

tout au long de l'année....

Ingrédients

 

1 paquet de biscuits rose de Reims

1 petit paquet de meringue à la ,framboise

1 pot de 450 ml de sorbet framboise 

1 pot de 700 ml de glace vanille

quelques framboises fraîches 

 

Préparation

Dans un moule à bûche ou un moule à cake

Mettre un tapis décor (facultatif)

Tapisser de la glace vanille sur tout les faces du moule

en faisant bien attention d'en mettre partout !

Mettre un peu de sorbet dans le fond

Rajouter des meringues tout le long

Remettre du sorbet

Finir par la glace vanille

Découper les biscuits rose de la taille de votre moule

Et les mettre sur la glace vanille les uns à coté des autres

Bien appuyer afin de former votre base !

 

Laisser une nuit complète (ou plus !) au congélateur

 

Démouler avant de servir

Décorer avec les framboises fraîches

 

PS : si la glace fond trop vite, n'hésitez pas à remettre le tout au congélateur entre les différentes couches lors du montage !   

 

Voilà ce que ça donne à la découpe !!

 

Verrines pêche au thon

Un apéritif sucré/salé 

Toujours très apprécié !

 

 

Pour 10 verrines environ

 

1 petite boite de pêches au sirop

1 boite de thon au naturel

180 gr de fromage Mme Loîk

Un peu de crème liquide

 

Préparation

 

Égoutter les pêches et les couper en petits "cubes"

Réserver

 

Égoutter le thon 

Dans un bol, émietter le avec une fourchette 

Rajouter le fromage

Mélanger

Rajouter un peu de crème liquide afin de rendre le mélange plus onctueux

Bien mélanger

Déposer un peu de cubes de pêche au fond de la verrine

Déposer le mélange fromage/thon au dessus

Terminer par quelques cubes de pêches

Filmer et mettre au frais jusqu'au moment de l'apéritif.

 

Variante : mettre le mélange thon fromage dans les 1/2 pêches et servir en entrée !