Papillotte de saumon 3 en 1 au cookeo

Du poisson, du riz et des légumes

Menu 3 en 1 avec seulement 11 mn de cuisson

Repas simple et rapide

Comme on les aime !!!

   

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

2 pavés de saumon 

1 courgette

10 tomates cerise

30 gr de dés de chorizo

1 échalote

sel, poivre

persil

1 verre 1/2 de riz blanc (200 gr)

1 cube knorr bouillon de légumes (ou autre)

Préparation

Emincer l'échalote

 

Dans le panier vapeur, mettre du papier cuisson

Couper la courgette en 2 dans sa longueur

Couper des tranches de 1/2 cm environ

Les déposer sur le papier cuisson

Poser les pavés de saumon dessus

Couper les tomates cerise en 2

Les ajouter autour du saumon avec la moitié de l'échalote

Rajouter le chorizo

Assaisonner (sel, poivre, persil)

Réserver 

 

 

 

 

 

Dans la cuve du cookeo

Mettre un peu de matière grasse 

Faire revenir l'échalote en mode dorer

Verser 1 verre 1/2 de riz

Bien remuer

Emietter le cube dans 1 verre d'eau tiède

Verser sur le riz

Rajouter encore 2 verres d'eau tiède

Bien mélanger

Poser le panier vapeur sur le riz

Cuire 11 mn en mode cuisson rapide

C'est prêt !

Tarte à la Rhubarbe

Quand ta soeur te ramène de la rhubarbe.... 😍😍😘

et que tu as une pâte brisée au frigo 😉

le dessert est tout choisi !

 

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée

800 gr environ de rhubarbe

30 cl de crème liquide

3 œufs

1 CàS de maïzena

3 CàS de sucre

1 CàC d'extrait de vanille 

(3 CàS de sucre à prévoir en plus pour faire dégorger la rhubarbe)

 

Préparation

 

Éplucher et couper la rhubarbe en petits cubes

Mettre à dégorger dans un saladier avec 3 CàS de sucre pendant 2h environ 

Égoutter dans une passoire

 

Préchauffer le four sur chaleur tournante 180°

 

Mettre la pâte dans le fond d'un moule à tarte

Piquer avec le fond avec la fourchette

Verser la rhubarbe égouttée

 

Dans un petit saladier battre les œufs en omelette

Rajouter la maïzena

Bien mélanger

Verser la crème, la vanille et le sucre

Mélanger 

 

Verser la migaine sur la rhubarbe

Enfourner 45 mn environ

 

Servir la tarte froide ou tiède, nature ou avec un peu de sucre glace

ou pour les gourmands en version meringuée.... 😉

Gratin de pommes de terre grenaille à la sauce béchamel

 Envie de changer du gratin habituel ?

Cette recette est faite pour vous!

Simple et rapide elle demande simplement à être testée !

 

Ingrédients

1 sachet de 450 gr de pommes de terre grenaille 

2 gros blancs de poireaux

300 gr de jambon blancs en cube

500 ml de lait

1 sachet de préparation pour béchamel

100/150 gr de mélange de fromage à pizza râpé

Préparation

La veille, nettoyer et couper les blancs de poireaux en tronçons d'1/2 cm

Cuire les poireaux dans une casserole d'eau, durant 15 mn environ

Verser dans une passoire et laisser égoutter toute la nuit 

 

Le jour J, dans un plat à gratin, faire cuire les pommes de terre au four durant 20 mn environ

Pendant ce temps préparer votre béchamel avec le lait comme indiqué sur le sachet

Une fois qu'elle est prête, verser les dés de jambons et les émincés de poireaux 

Bien mélanger

Ajouter la moitié (environ) du fromage râpé

mélanger

Verser la béchamel sur les pommes de terre

Parsemer le restant du fromage râpé

Enfourner pour gratiner 10 mn environ

 

Servir avec une salade verte par exemple

Quiche "vide frigo"

 

        Il vous reste une pâte brisée ou feuilletée

vous avez un frigo à vider

le repas du soir est trouvé !!

 

 

Ingrédients

 

1 pâte brisée

4 œufs

1 brique de crème liquide

pour le reste, tout va dépendre de vos restes...

moi j'avais :

 

des dés de jambon blanc

des palets de fromage de chèvre

un mélange de fromage à pizza

Préparation

J'ai préchauffé mon four sur chaleur tournante à 180° 

J'ai étalé ma pâte dans un plateau et je l'ai piquée avec une fourchette

Dans le fond j'ai mis du fromage à pizza

j'ai dispersé mon jambon

j'ai découpé mes palets  de chèvre en 2

je les ai posés dessus

 

Dans un bol j'ai battu mes œufs en omelette,

j'ai rajouté la crème et assaisonné avec sel et poivre

j'ai bien mélangé

J'ai versé ce mélange sur ma pâte

J'ai tout mis à cuire dans mon four

durant 35 mn environ

J'ai servi en repas du soir avec un restant de mâche

Beurre et pesto à l'ail des ours

Quand ta super copine te ramène de l'ail des ours😍😍

Il n'y a plus qu'à...😋

 

Ingrédients pour le pesto

150 gr d'ail des ours

45 gr de pignons de pin 

60 gr de parmesan

sel

10 cl d'huile d'olive

 

Préparation

 

Couper le bas des tiges

Laver les feuilles

Bien essorer dans l'essoreuse à salade 

Couper les feuilles en lanière

 

Mettre dans un blender avec les pignons de pin, l'huile et le sel

Mixer puis ajouter le parmesan

 

Consommer de suite où le garder quelques jours au frais dans un bocal en verre

 

Vous pouvez le servir en apéritif sur des petites tranches de pain mais aussi sur une pizza, dans une quiche ou avec des pâtes....

 

A Pâques j'avais chauffer de la crème liquide et j'ai mis une bonne cuillère à soupe de pesto dedans afin d'infuser ma crème (1h environ) et j'ai rajouté des flageolets et réchauffé le tout (un délice).

Ingrédients pour le beurre

150 gr de beurre doux

50 gr d'ail des ours

1 cuillère à café de sel

poivre

Préparation

Laver l'ail des ours, enlever le bas des tiges

Bien essorer

 

Hacher les feuilles avec le sel

Rajouter le beurre

Bien mélanger

 

Remettre le mélange dans la barquette de beurre pour le conserver

Sur un steak ou un blanc de poulet c'est juste extra !!

 

 PS : vous pouvez congeler (pesto ou beurre) dans un bac à glaçons afin d'avoir toujours, à porter de main des petites quantités !!