Langues de chat

 Recette simple et rapide

Ces biscuits se suffisent à eux seuls

mais ils accompagneront à merveille

 une mousse au chocolat ou de la compote de pommes...

Ingrédients

 

125 gr de cassonade

125 gr de farine

100 gr de beurre mou + pour la plaque

3 blancs d’œuf

 

Préparation 

Mixer la cassonade dans un mini hachoir afin de faire du sucre glace

Réserver

 

Dans le robot travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse

Rajouter le sucre glace

Fouetter

Ajouter les blanc d’œufs

Fouetter à nouveau

Incorporer la farine

Fouetter

Mettre le tout dans une poche à douille

Réserver

 

Préchauffer le four à 200°

Beurrer votre plaque (même si elle est en silicone) = croustillant garanti !!

 

Étaler des bâtonnets de pâte sur la plaque en les espaçant bien

 

Cuire 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les bords brunissent et se colorent

Décoller et laisser refroidir sur une plaque afin de faire circuler la chaleur et qu'elles ne ramollissent pas !

Conserver dans une boite hermétique

 

NB : vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre glace tout prêt mais ce sera un peu moins goûteux 😉

Pensez à utiliser le jaune de vos œufs pour faire de la carbonara ou des crèmes brulées...