Cuisse de lapin moutarde miel et pommes de terre au cookeo

une envie de manger du lapin,
une petite demie heure devant moi
Il ne reste plus qu'à allumer cooki !!😉

Ingrédients pour 3 personnes 

3 cuisses de lapin
1 gros oignon
1kg de pommes de terre
3 CàS de moutarde mi-forte
2 CàS de miel
sel, poivre
1 petite boite de champignons coupés
1 marmite fond de veau (knorr, maggi,...)

Préparation

Peler et couper les pommes de terre en gros cubes
les rincer

Faire revenir les cuisses de lapin dans le cookeo en mode dorer
avec un peu d'huile d'olives durant 8 mn environ
Rajouter l'oignon émincé et continuer de dorer

Bien mélanger

Rajouter les champignons avec leur jus, la moutarde, le miel, sel et poivre
rajouter 1 verre d'eau tiède et le fond de veau
Bien mélanger

Rajouter les pommes de terre
Mélanger

Cuire sous pression 12 mn et c'est prêt ! 

Bon appétit

soupe de fraises à la menthe

 

Encore des fraises dans le jardins ?
Essayez cette recette, vous allez l'adorer !

Ingrédients pour 3 personnes

500 gr de fraises
1 CàS de citron
1,5 CàS de sucre de canne liquide
7,5 feuilles de menthe

Préparation

Laver et équeuter les fraises, les couper en 4
Mettre tout les ingrédients dans le blender
Mixer et mettre au frais
Servir dans des verres

On peut rajouter une pointe de chantilly pour encore plus de gourmandises....😉

Tarte abricots tresana

Un dessert rafraîchissant !

Cette tarte est toujours très appréciée durant les grosses chaleurs

 

Ingrédients

1 pâte brisée (ou sablée)
1 grande boite d'abricots au sirop
2 boites de tresana
1/2 litre de lait
75 gr de sucre
1 sachet de pudding saveur chantilly

Préparation

Préparer le pudding (avec le sucre et le lait 😉) comme indiqué sur le sachet
Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps

Egouter les abricots

Mettre les 2 fromages dans un saladier et mélanger avec un batteur, rajouter le pudding en 2 fois et continuer de battre afin d'avoir une crème bien lisse

Préchauffer le four à 190°

Étaler la pâte dans un plateau à tarte
La piquer à l'aide d'une fourchette

Verser un peu de crème sur le fond de la tarte
Répartir les abricots
Recouvrir avec le restant de crème
Mettre au four 40 mn

Laisser refroidir avant de démouler
Servir bien frais !!

NB : peut se faire avec des abricots frais mais moi je préfère la consistance de ceux en boite pour cette recette 😉

Le tresana est un fromage qui vient d'Allemagne et que nous trouvons dans l'Est de la France, en version salée ou sucré il fait le bonheur des petits et des grands. Si vous ne le trouvez pas dans votre région, pour moi, celui qui s'en rapproche le plus est le Philadelphia