chapelure et parmesan en "hamburger"

Quand on a de la chance de recevoir de la sauce tomate fraîche de son papa...

Il y a une quinzaine d'années à une soirée italienne j'ai découvert cette recette !
je ne connais malheureusement pas le vrai nom de ce plat...

mais ces "hamburgers" sans viande servis avec une bonne sauce tomate sont délicieux !

Ingrédients pour 3/4 personnes

6 œufs 
70 gr de parmesan râpé 70 gr de chapelure
du persil hachée 
un peu de sel

Huile de friture 

Sauce tomate fraîche (facultative mais tellement bon !) 

Préparation
Dans un saladier, mettre les œufs, le parmesan, la chapelure, le persil et le sel 
Mélanger bien tout les ingrédients - il ne faut pas que le mélange soit collant
(si c’est le cas, ajouter de la chapelure !)

Laisser reposer une demi-heure environ

Chauffer l’huile

Former des "hamburgers" avec la pâte et les faire frire des 2 cotés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Suggestion
Déguster ces "hamburgers" tels quels avec une bonne salade ou les servir avec de la sauce tomate maison c'est un régal !

One Pot Pasta aux lardons

Une sauteuse c'est tout ce qu'il vous faudra pour réaliser cette recette

Vaisselle mini ! Goût maxi !!

 

Ingrédients pour 3 personnes

350 gr de pâtes
1 courgette
250 gr de tomates cerises
100 gr de lardons fumés
1 poignée de poivrons congelés multicolores (ou un poivron frais)
1 oignon
sel poivre
persil
basilic
1 Kub Duo aux légumes

Préparation

Emincer l'oignon
Découper la courgette, les tomates cerises et le poivron

Dans un faitout, faire revenir l'oignon et les lardons

Rajouter les pâtes, le poivron, les tomates cerises, les courgettes
le basilic, le persil   et le Kub duo
Saler,  poivrer
Recouvrir d'eau bouillante

Remuer souvent et laisser cuire entre 10 et 15 mn (suivant les pâtes 
et jusqu'à évaporation de l'eau)

Servir parsemé de copeaux de parmesan 

PS : Vous pouvez varier les plaisirs en innovant avec de nouveaux ingrédients...