Une recette inspirée des muffins façon pizza
mais réalisée avec les ingrédients que j'avais dans mon placard....
Résultat très satisfaisant !
100 ml d'huile d'olive
100 ml de lait
3 œufs
180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
50 gr de gruyère
50 gr de mozzarelle
150 gr de jambon cru
80 gr de tomates confites
sel et poivre
1 CàC de moutarde
...
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Couper le jambon cru, les tomates confites et la mozzarelle en petits morceaux
Dans un cul de poule battre les œufs, le lait, la moutarde et l'huile d'olive
Rajouter la farine et la levure
Mélanger bien
Saler et poivrer
Rajouter les fromages, les tomates et le jambon
Mélanger à nouveau
Poser l'empreinte mini cylindres sur une plaque perforée
Remplir les mini cylindres du mélange
Cuire 20 mn environ à 180°
Servir chaud pour l'apéritif...
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