poivrons et courgettes farcis accompagnés de riz

 

                                                  

 10 mn de préparation 
 50 mn de cuisson
   Idéal lorsque l'on rentre du travail 

Ingrédients 

2 courgettes 
1 poivron rouge
2 kiri
6 petits chèvre frais
480 gr de farce à légumes 
180 gr de riz
300 ml d'eau

Épices à base de persil

Préparation 

Préchauffer le four à 180°

Vider la courgette, garder la chair

Remplir la courgette avec de la farce

Couper le poivron en 2 et l'évider
Mettre 1 kiri dans le fond de chaque poivron 
Repartir le reste de farce dessus
Etaler les petits chèvres

Dans le moule rond
Verser le riz, l'eau et le persil
Rajouter la chair des courgettes coupées en petits dés 
Mélanger
Y déposer les courgettes et les 1/2  poivrons 
Mettre le plat au four pour 50 mn de cuisson

Bon appétit !

 

 

Brioche aux pralines rose

 

Une brioche toute moelleuse

 avec le croquant des pralines 

Ingrédients

250 gr de farine

40 gr de sucre
1,5 œufs (75 gr) + 1 jaune pour la dorure

75 ml de lait tiède (35°)
1/2 sachet de préparation "Pâtes briochées" Demarle
75 gr de beurre

Des pralines roses concassées 

Préparation

Dans un robot muni du crochet pétrisseur mettre dans l'ordre : 

farine, sucre, œuf, lait, préparation pâtes  briochées
Mélanger sur la vitesse 1-2 durant 1 mn + 4 mn vitesse 4

Rajouter le beurre et mélanger sur vitesse 2-3 durant 10 mn

(la pâte doit se décoller des bords)

Former une boule dans la cuve

Couvrir d'un linge durant 20 mn

Retourner la boule dans son récipient et laisser reposer couvert d'un linge encore 20 mn

Sur un plan de travail légèrement fariné

Déposer la boule 

Dégazer 

Étaler avec les doigts  pour former un rectangle 

Mettre un peu de pralines concassées  fin sur une "ligne" au centre

Replier pour former une "buche"

Diviser en 8 tronçons pour faire 8 boules

 

Les répartir  dans un  moule (pour moi ce sera le moule charlotte 😉)

Battre 1 œuf entier et le badigeonner sur la brioche au pinceau

 

Laisser reposer 40 mn à température ambiante recouvert d'un linge

Inciser chaque boule en croix avec un ciseau et y déposer des pralines concassées gros

Mettre le moule dans le four froid

Cuire 40 mn à 170° environ
 

Sortir du four, laisser refroidir et démouler

Servir  froid pour le goûter 

PIMS à la framboise

On m'a demandé une recette

de pims à la framboise 

C'est chose faite !!

Et qu'est-ce que c'est bon !!

Ingrédients pour 30 pims

 2 œufs
60 g de sucre
1 càc de vanille liquide 
40 g de maïzena
20 g de farine
du nappage framboise
150 g de chocolat dessert 

Préparation 

Préchauffer le four sur 170°

Séparer le blanc des jaunes d œufs

Monter les blancs en neige

Reserver

 

Blanchir les jaunes avec le sucre

Ajouter la vanille, la farine et la maïzena 

Mélanger 

Incorporer les blancs en neige à la pâte en 3 fois

Verser dans les empreintes mini tartelettes

 

Cuire 10 min à 170 ° 

Démouler les biscuits sur une grille 

Laver le moule et bien le sécher 

( ⚠️ le chocolat n'aime pas l'eau !)

Déposer 5g (1 carreau) de chocolat dans les empreintes  

Mettre dans le four éteint mais chaud 3/4 min

Egaliser le chocolat fondu en "tapant" la grille sur votre plan de travail 

Ajouter une petite cuillère de nappage 

Remettre le biscuit en appuyant un peu

Laisser durcir le chocolat pendant 1h environ à température ambiante 

Démouler 

Gâteau au Toblerone

     Gâteau  léger 

avec un soupçon de gourmandises 😉

 

Ingrédients :

 

4 oeufs

100 gr de sucre cassonade

120 gr de yaourt nature sucré

1 càc de vanille liquide 

40 gr d'huile

220 gr de farine

120 gramme(s) de farine

6 gr de levure chimique 

200 g de toblerone

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C 

Placer votre moule Orfée sur la plaque perforée

 

Hacher le Toblerone au couteau

Réserver 

 

Battre les œufs et le sucre avec la cuillère magique

Ajouter la vanille, le yaourt et l’huile 

Bien mélanger 

 

Rajouter la farine et la levure

Mélanger à nouveau

 

Mettre le Toblerone et mélanger encore

 

Verser la pâte dans votre moule 

Cuire 45 minutes à 170°C 

Laisser refroidir complètement avant de démouler