Burger au Pulled Pork au Cookeo

 

     

Cela faisait plusieurs fois que cette recette me donnait envie...

Mon cookeo m'a dit vas y lance toi lol  !

Une choses est sûre, je referai  cette recette avec plaisirs et gourmandises !

Ingrédients pour 4 personnes

         

4 grands pains ronds à hamburger

salade, tomate, rondelle d'oignon

 

700 gr de rôti de porc dans l’échine 

huile d'olive

1 oignon

1 CàS de miel

1 CàS de soja

2 CàS de ketchup

250 ml de sauce barbecue

100 ml d'eau

sel, poivre

Préparation

La veille au soir

Couper le rôti en gros morceaux

Émincer l'oignon

Dans le cookeo en mode "dorer"et pendant le préchauffage, 

Faire revenir les morceaux de rôti et les oignons dans un peu d'huile d'olive durant 5 mn

 

Dans un bol, mélanger le miel, le soja, le ketchup et la sauce barbecue

Verser le mélange  sur la viande et bien mélanger

Rajouter les 100 ml d'eau

Saler, poivrer

Bien mélanger et cuire "sous pression" 30 mn

Réserver

1/2 heure avant de manger

Bien remuer (surtout au fond !)

Remettre le cookeo  en mode "sous pression" durant 30 mn

Pendant ce temps, toaster les pains hamburgers

Déposer le dessous du pain sur une assiette

Mettre de la salade, des rondelles de tomates 

Déposer une louche de Pulled Pork et des rondelles d'oignons

Recouvrir avec le haut du pain

Servir de suite avec des frites par exemple

 

NB : cette recette peut être faite sans temps de repos avec une cuisson en 2 fois 30 mn sans oublier de bien mélanger entre les 2 cuissons 😉

Crêpes vanillées

 

Nature, au sucre, à la pâte à tartiner...

Il y a tellement de façon de manger les crêpes

que je suis sûr que vous trouverez la vôtre !! 

 

Ingrédients pour 20 crêpes environ (40 petites)

 

200 gr de farine

50 gr de maïzena

4 œufs

450 ml de lait tiède

2 CàS de Rhum

1 CàS d'extrait de vanille

2 CàS de sucre

50 gr de beurre fondu

1 petite pincée de sel

Préparation

Faire fondre le beurre 1 mn au micro onde

Réserver

 

Faire tiédir le lait 2 mn au micro onde 

Réserver

 

Dans le robot avec le fouet

Battre les œufs

Rajouter la farine et la maïzena

Puis le sel, le sucre, la vanille et le rhum

Mélanger

 

Rajouter le lait tiède petit à petit ainsi que le beurre fondu

Laisser reposer la pâte 1/2 heure à température ambiante

Faire chauffer votre crêpière

(Moi je me sers de ma crêpe party pour faire de petites crêpes )

Huiler si besoin avant la première crêpes

Verser 1/2 louche de pâte à crêpes et les faire cuire 1 mn sur chaque face

Au fur et à mesure mettre les crêpes sur un plat et recouvrir avec du film étirable afin que vos crêpes restent chaudes et moelleuses jusqu'à dégustation.

Vol au vent à la dinde

Cette recette est très simple mais tellement bonne😍

alors n'attendez plus, testez là et revenez mettre un commentaire !

Ingrédients pour 8 personnes

1,2 kg de blancs de dinde environ
1 grande boite de champignons en morceaux
3 cubes knorr aux légumes
100 gr de beurre
100 gr de farine
sel, poivre
2 jaunes d’œufs
de la crème épaisse
8 croûtes pour bouchées 

Préparation

Couper le blanc de dinde en petits cubes
Mettre la viande dans une casserole,

Recouvrir d'eau froide et rajouter les "cubes knorr" 
Laisser cuire 30 mn environ
 
Egouter la dinde et garder le jus de cuisson

Faire fondre le beurre et rajouter la farine
bien mélanger pour obtenir une pâte
Rajouter le jus des champignons
Mélanger
Rajouter du bouillon petit à petit jusqu'à la consistance désirée
(pas trop liquide)
Bien remuer
Rajouter les champignons et la dinde
Assaisonner

Juste avant de servir,
ajouter la crème et les jaunes d’œufs
Mélanger
Chauffer sans faire bouillir
Garnir les croûtes chauffées

Servir avec du riz ou des frites 😉


NB : avec les blancs d’œuf, on peut faire des tuiles aux amandes, des meringues .... (ils se congèlent très bien) 😉

Légumes et saucisses à cuire au cookeo

Recette sympa et de saison !!

Pas besoin de faire compliquer pour bien manger😉

 

Ingrédients 

 

des pommes de terre

des carottes 

des navets

1 cube de bouillon de légumes

saucisses à cuire 

2 CàS de fromage Mme Loick

 

Préparation

 

Couper chaque saucisse en 3 gros morceaux

En mode "dorer " et pendant le préchauffage

Faire dorer les saucisses 

 

Pendant ce temps,

Peler et couper les légumes en gros cubes

 

Remuer les saucisse

Rajouter les légumes et le cube

Mettre 500 ml d'eau

Bien mélanger

Mettre le cookeo en mode "cuisson rapide" durant 10 mn

 

Verser les légumes et les saucisses dans un plat de service

Dans un bol, mélanger du bouillon et 2 CàS de Mme Loick (ou crème !)

Verser le mélange sur les légumes

 

Servir aussitôt

Bon appétit 

Petites bouchées apéritives au fromage frais

 

 Un apéritif qui change et qui fait son petit effet

Tout a été mangé donc apéritif réussi lol 😉

 

Pour 20 bouchées par recette

 

Bouchées au surimi 

 

150 gr de carré frais

100 gr de surimi émincé

35 gr  de chips de crevette écrasé

3 CàS de ciboulette

sel, poivre 

 

20 chips de crevette pour la déco

 

Mélanger tout les ingrédients

remplir vos empreintes petits fours 

(ou servez vous de vos paumes de mains pour faire des boules)

Mettre au frais minimum 1h

 

Avant de servir, démouler

mettre sur un plat de service 

(ou sur un chips de crevette pour avoir du  croustillant 😉)

Bouchées au cheddar 

150 gr de cheddar rapé

180 gr de fromage Mme Loick

1 échalote émincée

2 CàS de lait ou crème liquide

sel, poivre

graines de sésame pour la déco

 

Mélanger tout les ingrédients

remplir vos empreintes petits fours 

(ou servez vous de vos paumes de mains pour faire des boules)

Mettre au frais minimum 1h

 

Avant de servir, démouler

Tremper les boules dans le sésame

Mettre sur un plat de service avec un pique en bois

 

 

Cubes de pommes tièdes à la cannelle

  

  C'est la saison des pommes ! 

Une petite variante pour changer de la version crue ou compote 

 

 Ingrédients pour 2 personnes

400 gr de pommes 

1,5 CàS de sucre de canne

1,5 CàS d'eau

1 CàC de cannelle

 

Préparation

Eplucher, vider et couper les pommes en cubes

Les mettre dans le pichet micro-onde (ou autre lol) 

avec le sucre, l'eau et la cannelle

Mélanger

Couvrir

Faire cuire 3 mn au micro-onde

Remuer

Remettre à cuire 3 mn au micro-onde

Mélanger 

Servir encore tiède dans des ramequins et accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour faire une assiette gourmande 😉

 

Si vous aimez plus "compotée", faire cuire encore 3 mn et écraser avec une fourchette ou un presse-purée 

 

cassolette de fruits de mer au cookeo

J'adore les fruits de mer !!

Contrairement à ce que j'entends souvent

ils ne sont pas plus chers qu'un morceau de viande !

Petite astuce :

lorsque les grosses crevettes sont en promotion,

je demande à mon poissonnier de m'emballer 

1 ou 2 kg en sachet de 500 gr que je congèle de suite.

Lorsque je fais une recette je décongèle seulement ce que j'ai besoin !!

 

Ingrédients

 

1 CàS d'huile d'olive

2 échalotes

1kg de crevettes

900 gr de cocktail de fruits de mer congelé

20 cl de vin blanc

1CàS de maïzena

20 cl de crème liquide

1 CàS de persil émincé

 

Préparation

En mode "dorer",

Faire revenir les échalotes émincées finement avec l'huile d'olive

Rajouter les crevettes

Remuer pour éviter que ça accroche

Rajouter les fruits de mer congelés

Bien mélanger

 

Dans un verre, mettre du vin blanc avec la maïzena

Bien remuer pour former une pâte bien lisse

Rajouter cette pâte dans la cuve avec le restant de vin

Bien mélanger

Mettre le tout "sous pression" 5 mn

En mode "dorer"

Rajouter la crème liquide et le persil

Laisser cuire 5 mn

 

Mettre dans des cassolettes  et servir avec des frites

Pour plus de gourmandise saupoudrer la cassolette de chapelure et de parmesan et passer 10 mn au four 😉

Si vous n'avez pas de cookeo :

 vous pouvez faire cette recette dans une sauteuse, en ayant au préalable décongelé et égoutté les fruits de mer

Bon appétit

Gâteau sans cuisson à l'ananas

 

 Ce gâteau est une ancienne recette tupperware

 Sans cuisson, il est hyper facile à réaliser

Très léger, il sera le bienvenu même après un repas copieux

Un dessert comme on les aime !!

Ingrédients pour 12 parts

 

12 tranches d'ananas en boite (1,5 boites)

1,5 l de lait

3 sachets de préparation de flan à la vanille

4 boites de boudoirs

12 cerises confites (facultatif)

 

1 moule rectangle de 22cm/33cm (H6cm)

Préparation

Egouter l'ananas en réservant le jus

Tapisser le fond du moule rectangle avec les tranches d'ananas

Humidifier rapidement les boudoirs avec le jus

Les déposer, un à coté de l'autre, sur les ananas

Faire 3 rangées de boudoirs dans le même sens

 

Préparer le flan avec le lait comme indiqué sur le paquet

A l'aide d'une louche, verser doucement le flan encore chaud sur les boudoirs

Laisser refroidir à l'air libre

et mettre au frais 2 h minimum

Au moment de servir, démouler le gâteau sur un plat de service

Décorer avec les cerises ou selon votre envie

gratin pommes de terre, courgettes et truite fumée

Cette recette m'a été inspirée par Marie G. sur le groupe recette cookeo 

son gratin était à base de béchamel et de jambon blanc

J'ai gardé les pommes de terre et la courgette 

et j'ai adapté aux ingrédients de mon frigo 😉

Ingrédients pour 4 petits gratins

200 gr de truite fumée en tranches

1 petite courgette

500 gr de pommes de la terre

2 oeufs

15 cl de crème liquide

2 cube knorr aux légumes

sel, poivre

Préparation

Faire bouillir de l'eau avec les cubes Knorr

 

Peler et couper la courgette et les pommes de terre en tranches

Réserver

 

Préchauffer le four à 180° environ

Quand l'eau boue, mettre les pommes de terre à cuire durant 8 mn

Rajouter la courgette et prolonger la cuisson de 4 mn

Egouter et réserver

 

Dans un bol, mélanger la crème, les oeufs

Saler (un peu !) et poivrer

Dans des petits moules individuels,

Répartir une couche de légumes dans le fond

Déposer 50 gr de truite fumée dans chaque moule

Recouvrir avec le reste de légumes

Répartir le mélange oeufs/crème

 

Enfourner 20 mn environ

 

Servir avec une salade verte

Bon appétit !

Gnocchis aux crevettes et légumes

 

Cette recette est d'une grande simplicité

mais un bonheur gustatif 😉

Ingrédients pour 2 personnes
1 poivron rouge coupé en gros carrés
1 petite courgette coupée en grosses rondelles
1 paquet de crevette à l ail (décortiquées )
1 maxi paquet de gnocchis à poêler
Sel poivre

Préparation
Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poivron 3 mn dans un peu de margarine
Rajouter les crevettes
Bien mélanger
Cuire 2 mn
Rajouter les morceaux de courgettes
Remuer et cuire 2 mn
Réserver dans un récipient

Dans la sauteuse (non rincée !)
Faire cuire sur feu vif les gnocchis dans un peu de matière grasse durant 2 mn
Rajouter les légumes / crevettes
Assaisonner avec sel et poivre
Mélanger
Mettre un couvercle
Cuire le tout 3 mn sur feu réduit

Servir aussitôt 😉

Cuisse de dinde façon blanquette au cookeo

 

Une plat en sauce indémodable

une viande super tendre

Que du bonheur !!

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

 

1 cuisse de dinde

300 gr de carottes coupées en tronçon

300 gr de blancs de poireaux coupée grossièrement

500 ml de bouillon de volaille (eau+ cube de bouillon de volaille)

2 CàS de maïzena

4 CàS de crème fraiche

sel, poivre

Préparation

En mode "dorer" faire revenir votre cuisse de dinde durant 10 mn

(vous pouvez commencer dès le préchauffage !)

 

Rajouter les carottes, les poireaux, sel et poivre

Bien mélanger afin des décoller les sucs

 

Rajouter le bouillon de volaille 

Mélanger

 

Cuire sous pression 15 mn

 

Ouvrir le cookeo

Prélever 1 louche de bouillon, le mélanger à la maïzena

Reverser le mélange dans la cuve

Bien remuer

 

Rajouter la crème fraîche

Mettre "en maintien au chaud" 10 mn pour épaissir la sauce

 

Retirer la cuisse et la couper en morceaux

     

Servir avec des frites ou du riz

Cuisse de lapin moutarde miel et pommes de terre au cookeo

une envie de manger du lapin,
une petite demie heure devant moi
Il ne reste plus qu'à allumer cooki !!😉

Ingrédients pour 3 personnes 

3 cuisses de lapin
1 gros oignon
1kg de pommes de terre
3 CàS de moutarde mi-forte
2 CàS de miel
sel, poivre
1 petite boite de champignons coupés
1 marmite fond de veau (knorr, maggi,...)

Préparation

Peler et couper les pommes de terre en gros cubes
les rincer

Faire revenir les cuisses de lapin dans le cookeo en mode dorer
avec un peu d'huile d'olives durant 8 mn environ
Rajouter l'oignon émincé et continuer de dorer

Bien mélanger

Rajouter les champignons avec leur jus, la moutarde, le miel, sel et poivre
rajouter 1 verre d'eau tiède et le fond de veau
Bien mélanger

Rajouter les pommes de terre
Mélanger

Cuire sous pression 12 mn et c'est prêt ! 

Bon appétit

soupe de fraises à la menthe

 

Encore des fraises dans le jardins ?
Essayez cette recette, vous allez l'adorer !

Ingrédients pour 3 personnes

500 gr de fraises
1 CàS de citron
1,5 CàS de sucre de canne liquide
7,5 feuilles de menthe

Préparation

Laver et équeuter les fraises, les couper en 4
Mettre tout les ingrédients dans le blender
Mixer et mettre au frais
Servir dans des verres

On peut rajouter une pointe de chantilly pour encore plus de gourmandises....😉

Tarte abricots tresana

Un dessert rafraîchissant !

Cette tarte est toujours très appréciée durant les grosses chaleurs

 

Ingrédients

1 pâte brisée (ou sablée)
1 grande boite d'abricots au sirop
2 boites de tresana
1/2 litre de lait
75 gr de sucre
1 sachet de pudding saveur chantilly

Préparation

Préparer le pudding (avec le sucre et le lait 😉) comme indiqué sur le sachet
Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps

Egouter les abricots

Mettre les 2 fromages dans un saladier et mélanger avec un batteur, rajouter le pudding en 2 fois et continuer de battre afin d'avoir une crème bien lisse

Préchauffer le four à 190°

Étaler la pâte dans un plateau à tarte
La piquer à l'aide d'une fourchette

Verser un peu de crème sur le fond de la tarte
Répartir les abricots
Recouvrir avec le restant de crème
Mettre au four 40 mn

Laisser refroidir avant de démouler
Servir bien frais !!

NB : peut se faire avec des abricots frais mais moi je préfère la consistance de ceux en boite pour cette recette 😉

Le tresana est un fromage qui vient d'Allemagne et que nous trouvons dans l'Est de la France, en version salée ou sucré il fait le bonheur des petits et des grands. Si vous ne le trouvez pas dans votre région, pour moi, celui qui s'en rapproche le plus est le Philadelphia

Paupiettes et riz au cookeo

merci mon cooki !!
un plat super rapide et très simple à réaliser !!

j'en avais envie de ces paupiettes lol😍

Ingrédients pour 2 personnes

4 petites paupiettes de porc

1 poivron rouge (2 c'est mieux !!)

1 oignon

1 1/2 verres de riz blanc

1 marmite de bouillon Knorr

2 1/2 verres d'eau

sel, poivre, persil

Préparation

Epépiner et couper le poivron en morceaux

Peler et émincer l'oignon

En mode dorer, faire revenir les paupiettes durant 4 mn

Rajouter l'oignon émincé et les morceaux de poivrons

Continuer à dorer 2/3 mn en remuant

Rajouter le riz, l'eau et la marmite

Saler, poivrer

Bien mélanger

Passer en mode sous pression pour 10 mn

Ouvrir le couvercle

Bien remuer et laisser reposer 2/3 mn couvercle baissé mais pas fermé!

Verser le tout dans un plat de service

Saupoudrer de persil et servir aussitôt