Gaufres choco mandarine

Un goûter très rapide à faire qui plaira aux enfants

mais aussi aux parents ! 😉

Ingrédients pour 12 gaufres

75 g de beurre fondu
3 oeufs
75 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
350 g de lait
200 g de farine
1 càc de levure chimique
100 gr de pépites de chocolat
180 gr de mandarine

Préparation

Préchauffer le four à 180°  

Faire fondre le beurre

Mettre le moule à gaufre dans le four

Séparer les blancs des jaunes

Dans un robot, battre les jaunes avec les sucres afin de les faire blanchir
Ajouter le lait et mélanger
Incorporer la farine et la levure chimique
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
Rajouter les pépites de chocolat et les mandarines coupées en dés 
Mélanger

Monter les blancs en neige pas trop fermes
Incorporer les blancs au mélange

Mettre la valeur d'une louche de pâte par gaufre dans le moule
Mettre au four pour 15 min de cuisson (elles seront "pré-cuites")
Les sortir du four et les démouler
Les placer sur la silpat (ou papier sulfurisé)
Recommencer l'opération afin de finir la pâte

Avant de les servir
Préchauffer le four à 160° 

Remettre les gaufres au four pendant 10 min sur la silpat (elles seront croustillantes !)
 
Déguster nature ou avec un peu de sucre glace

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