Gaufres au four

J'ai trouvé cette recette sur le site de Delf en cuisine,

de toutes les recettes de gaufres déjà essayées c'est de loin la meilleure.

J'ai testé cette recette pour la visite de ma Chacha, 

elle est venue après les cours faire un coucou à sa marraine chérie avec sa mamie Jo.

Le collège ça creuse !!

Ma Nenette étant passée après son travail faire un bisous à sa mamoune,

elle est repartie avec son dessert...

Merci à elle d'avoir fait une photo à la sortie de son four car moi j avais oublié !!!

Ingrédients pour 10 gaufres

75 g de beurre fondu
 3 oeufs
75 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
 350 g de lait
200 g de farine
1 càc de levure chimique


Préparation

Préchauffer le four à 200°  

Faire fondre le beurre

Mettre le moule à gaufre dans le four
Séparer les blancs des jaunes

Dans un robot, battre les jaunes avec les sucres afin de les faire blanchir
Ajouter le lait et mélanger
Incorporer la farine et la levure chimique
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger

Monter les blancs en neige pas trop fermes
Incorporer les blancs très doucement au mélange

Mettre la valeur d'une louche de pâte par gaufre dans le moule
Mettre au four pour 15 min de cuisson (elles seront "pré-cuites")
Les sortir du four et les démouler
Les placer sur la silpat (ou papier sulfurisé)
Recommencer l'opération afin de finir la pâte

Avant de les servir
Préchauffer le four à 160° 

Remettre les gaufres au four pendant 10 min sur la silpat (elles seront croustillantes à souhait !)

Servir avec du sucre glace, du "Nutella", de la chantilly, ...

Babka marbré

 Si vous avez un robot, 

cette recette peut se réaliser avec une seule main ...

(Heureusement pour moi !!)

Ce gâteau est idéalement servi à 16h ou au petit-déjeuner

afin de le "tremper" dans du thé ou du café.

Ingrédients

200 gr de beurre mou
140 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
5 œufs
300 gr de farine
100 gr de maïzena
1 sachet de levure
cacao amer

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans un robot,
Mélanger le beurre mou, les sucres et le sel.
Rajouter les œufs 1 par 1
Bien mélanger

Rajouter les poudres (farine, maïzena et levure) 
Mélanger

Verser une partie du mélange dans le moule à brioche

Dans le mélange restant rajouter du cacao
Remuer et verser dans le moule brioche

Cuire à 180° pendant  40 mn
Servir au goûter

Ratatouille et fricadelles

M'étant cassée l'épaule droite, celle-ci doit rester immobilisée !

 C' est très difficile au quotidien de se servir que de sa main gauche !!

 Mais la cuisine j 'adore ça !

Alors afin de continuer à cuisiner lors de ma convalescence,

 je vais devoir simplifier au maximum mes préparations.

Sachant que les légumes natures surgelés sont tout aussi nutritifs que les frais,

 ils vont donc devenir mes alliés.

Moins d'épluchage, moins de découpage mais un plaisir de cuisiner retrouvé !

Ingrédients pour 4 personnes

500 gr de trio de poivrons en lamelles congelés
1 poignée d'oignon émincé congelé
2 boites de pulpe de tomates en dés
500 gr de courgettes (merci à papa et à mon voisin adoré 😉😉 )
persillade
sel, poivre
1/2 verre de persil
1 paquet de fricadelles (boulettes de hachis)

Préparation

Dans une sauteuse
Faire revenir l'oignon émincé et les poivrons dans de l'huile d'olive
Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les pulpes de tomates
Rincer les boites et verser le jus obtenu dans votre sauteuse
Ajouter la persillade
Saler, poivrer
Laisser cuire à feu doux et à couvert.

Pendant ce temps, couper les courgettes en tronçons
Les rajouter dans la sauteuse avec le persil
Prolonger la cuisson pendant 20 mn à couvert.
Éteindre le feu.

Enfoncer les fricadelles dans la sauteuse
afin qu'elles trempent dans les légumes
Couvrir
Laisser reposer 10 mn

Servir avec du bon pain frais pour saucer !!


Pour information les fricadelles viennent du magasin *Lidl* et elles sont excellentes !! 😉