Biscuits façon cookies aux smarties

Pour la kermesse de ma nièce, j'ai fait des "cookies",

 j'avoue en avoir chipé 2 !!😜

Fallait bien les gouter avant 😉😋

 

Ingrédients pour 27 "cookies"

250 gr beurre mou

200 gr sucre roux

2 sachets sucre vanillé 

2 oeufs

350 gr farine

1 sachet levure chimique

260 gr mini smarties

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. 

Dans un robot, bien mélanger le beurre, les sucres et les œufs avec le fouet

 

Remplacer le fouet par la feuille

Rajouter progressivement la farine et la levure  tout en mélangeant

 

Rajouter la moitié des smarties dans le mélange

Mélanger délicatement

 

Mettre une toile de cuisson sur une plaque alu perforée

 

A l'aide d'une cuillère à glace, faire des boules de pâte

Les disposer en quinconce sur la toile sans trop les serrer 

Rajouter des smarties sur le dessus en appuyant légèrement pour aplatir les boules

Mettre au frigo durant 5 mn environ avant d'enfourner

 

Cuire 13 minutes environ

Attention, bien laisser refroidir vos cookies sur la toile avant de les démouler, ils vont durcir en refroidissant...

 

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique

Pain de campagne en cocotte

 

Hum le pain cocotte !!!

Et en plus il croustille à souhait !! 🥰

Ingrédients

300 gr d'eau tiède
1 paquet de levure sèche Guy Demarle 
500 gr de farine de campagne
1 càc de sel

1 càs d'huile
1 cocotte avec couvercle qui va au four !

Préparation

Mettre l'eau tiède dans la cuve de votre robot
Rajouter la levure 
Mélanger au crochet durant 1 mn
Rajouter la farine petit à petit, l'huile et le sel
Mélanger jusqu'à former une boule (3 mn environ)
Poser une assiette sur votre cuve 
Laisser reposer durant 1h 30

Graisser légèrement votre cocotte

Parsemer votre pâte d'un petit peu de farine et l'abaisser pour former une boule
Mettre la boule dans la cocotte
Faire des entailles dans la pâte
Mettre le couvercle 
Mettre le tout dans un four FROID sur 220° en chaleur tournante durant 50 mn

Sortir le pain et le mettre sur une grille pour le refroidir

Pour la farine vous pouvez faire selon vos envies  (farine blanche, de seigle, de campagne....) tout fonctionne !😉

Ne surtout pas mettre le sel en contact direct avec la levure !

Tarte apéritive sur base moelleuse

 

Un apéritif qui fait son effet

tant gustativement que visuellement !

 

Ingrédients pour la base

 

200 gr de farine
1 levure chimique

4 œufs
75 gr d'huile d'olive
120 gr de lait

1 CàS de sauce tomate en tube

1 CàS de persil ciselé

 

Ingrédients pour la décoration 

150 gr de fromage type Mme Loick

150 gr de fromage type tartare

3 mini concombre

6 tomates cerises ( 3 jaune et 3 rouge)

12 fines tranches de chorizo

12 fines tranches de jambon

Persillade séchée

 

 

Préparation

Préchauffer votre four à 160 degrés. 

 

Mélangez les œufs, l’huile et le lait

Ajoutez la farine, la levure chimique, le persil et la sauce tomate

Bien mélanger

 

Verser la pâte dans le moule  tarte couronne

Cuire 15 mn environ 

 

Laisser refroidir 5 mn avant de démouler sur un plat de service

 

La base peut se préparer la veille à condition de la conserver dans un plat avec couvercle à température ambiante😉

 

Dans une cul de poule, mélanger les 2 fromages ensemble pour les détendre et les mettre dans une poche à douille munie d'une douille cannelée 

 

Une fois votre base totalement refroidie, y pocher le fromage en commençant par les bords intérieur et extérieur et combler le milieu afin de recouvrir la base de fromage

Couper les rondelles de charcuterie en 2 et les rouler pour former des "fleurs" et les déposer sur la tarte

Couper les tomates cerise  et les mini concombres en 2 et découper de fines tranches dans chaque 1/2 légumes

Les déposer sur le fromage au gré de vos envies

Terminer en saupoudrant un peu de persil sur votre tarte

Garder au frigo jusqu'au moment de servir 

Bien entendu, vous pouvez mettre tout ce que vous avez envie pour décorer votre tarte (courgettes, billes de mozzarelle, olives, saucissons, champignons, saumon ...) alors à votre imagination !😉